Picles de Berinjela com Pimenta - Receitas de Conservas e Compotas

Olá, queridos leitores! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de picles de berinjela com pimenta. Essa é uma receita que eu adoro fazer em casa e tenho certeza que vocês também vão se apaixonar. Além de ser simples e fácil de preparar, ela é vegana e muito gostosa. Então, vamos lá!

Receita de Picles de Berinjela com Pimenta

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas médias cortadas em cubos

1 cebola roxa pequena fatiada

1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos

1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)

1 xícara de água

1 xícara de vinagre branco

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sementes de mostarda

1 colher de sopa de sementes de coentro

1 colher de sopa de pimenta do reino em grãos

1 folha de louro

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, misture a água, o vinagre, o sal, o açúcar e as especiarias. Leve ao fogo e deixe ferver.
2. 2
   Em um pote de vidro esterilizado, coloque as berinjelas, a cebola, o pimentão e a pimenta.
3. 3
   Despeje a mistura fervente sobre os legumes no pote, tampe e deixe esfriar completamente.
4. 4
   Leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes à sua conserva, como cenoura, pepino e abobrinha.
2. 2. Se preferir, pode substituir o vinagre branco por vinagre de maçã ou de arroz.

Curiosidades

O picles é uma técnica de conservação de alimentos muito antiga, que surgiu na Mesopotâmia há mais de 4000 anos.
Em cada região do mundo, existem diferentes receitas de picles, com variações de ingredientes e temperos.
A berinjela é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma ótima fonte de antioxidantes.
O picles de berinjela com pimenta é muito popular em países como a Turquia e a Grécia.
Hoje em dia, os picles estão em alta novamente e são muito consumidos como acompanhamento de pratos e até mesmo como petisco.

Agora que vocês já conhecem todos os detalhes dessa receita, chegou a hora de colocar a mão na massa! Tenho certeza que vocês vão se surpreender com o sabor desse picles. E o melhor de tudo é que ele é rápido e fácil de fazer, além de ser uma opção barata e saudável para incluir na sua alimentação.

Espero que tenham gostado dessa receita e que possam aproveitar o máximo desse picles de berinjela com pimenta. Não esqueçam de deixar nos comentários o que acharam e se fizerem em casa, compartilhem comigo suas experiências.

Um grande abraço e até a próxima receita!

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