Picles de Cenoura e Aipo - Receitas de Conservas e Compotas

Picles de Cenoura e Aipo - Receitas de Conservas e Compotas

Olá amigos, hoje eu gostaria de compartilhar com vocês duas receitas simples e deliciosas de conservas e compotas: picles de cenoura e picles de aipo. Esses acompanhamentos são ótimos para complementar sanduíches, saladas e até mesmo para serem consumidos como petiscos. Além disso, são fáceis e rápidos de preparar, e o melhor de tudo, são receitas veganas.

Receita de Picles de Cenoura

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 0 porções

Ingredientes:

• 2 xícaras de vinagre branco
• 1 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 colher de chá de grãos de pimenta
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras grandes cortadas em palitos

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o vinagre, água, açúcar, sal, sementes de mostarda, sementes de coentro, grãos de pimenta e alho picado.
2. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.
3. Em um pote de vidro esterilizado, coloque os palitos de cenoura.
4. Despeje a mistura de vinagre quente sobre as cenouras no pote.
5. Feche bem o pote e deixe esfriar.
6. Leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

Dicas:

• Para esterilizar o pote de vidro, lave-o com água quente e sabão e enxágue bem. Depois, coloque-o em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos. Deixe secar de cabeça para baixo em um pano limpo.
• Você pode adicionar outras especiarias de sua preferência, como sementes de erva-doce ou cravo.

Curiosidades:

Os picles de cenoura têm origem europeia, mas se tornaram populares em todo o mundo. Eles são conhecidos por serem um acompanhamento tradicional de hambúrgueres nos Estados Unidos.

Receita de Picles de Aipo

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 0 porções

Ingredientes:

• 2 xícaras de vinagre branco
• 1 xícara de água
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 colher de chá de grãos de pimenta
• 2 dentes de alho picados
• 2 talos de aipo cortados em palitos

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o vinagre, água, açúcar, sal, sementes de mostarda, sementes de coentro, grãos de pimenta e alho picado.
2. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.
3. Em um pote de vidro esterilizado, coloque os palitos de aipo.
4. Despeje a mistura de vinagre quente sobre os palitos de aipo no pote.
5. Feche bem o pote e deixe esfriar.
6. Leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.

Dicas:

• Para um sabor mais suave, você pode deixar o aipo de molho em água gelada com sal por cerca de 1 hora antes de preparar a receita.
• Você pode adicionar outros temperos, como pimenta calabresa ou folhas de louro.

Curiosidades:

Os picles de aipo são populares nos Estados Unidos e Canadá, onde são conhecidos como "pickled celery". No Reino Unido, são chamados de "pickled celery sticks".

Essas duas receitas são ótimas opções para quem deseja ter sempre à mão um acompanhamento saboroso e saudável. Além disso, são muito baratas e fáceis de preparar. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Espero que tenham gostado das receitas de picles de cenoura e aipo. Compartilhe com seus amigos e familiares e aproveite esses deliciosos acompanhamentos em suas refeições.

E aí, qual é o seu picles favorito? Conte para nós nos comentários!

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